Juan Tejo Cárdenas es Profesor de Educación Física (Universidad Metropolitana de Ciencias de la Educación), Nutricionista (Universidad de Chile), Diplomado en Fisiología del Ejercicio (U de Ch).
Nutricionista y coordinador en el Centro de Alto Rendimiento (CAR) desde el año 2010, Nutricionista área de capacitación de entrenadores Comité Olímpico de Chile desde el año 2009, ex-nutricionista de Selección Nacional de Fútbol (2015), ex- preparador físico de selecciones nacionales de vóleibol (1999-2010).
Especialista en entrenamiento y programación nutricional para el rendimiento deportivo y/o salud. Docente de pregrado en Facultad de Medicina Universidad de Santiago y de posgrado en Universidad Mayor. Nutricionista en Clinica MEDS desde el año 2011.