Guillermo Martínez es médico cirujano, especialista en Cirugía General de la Universidad de Chile. Realizó su programa de especialización en el Hospital Clínico de la Universidad de Chile.
Actualmente, el profesional se desempeña como parte del equipo de Cirugía Digestiva y Robótica del Hospital Clínico San Borja Arriarán; médico staff de la Clínica de la Universidad de Chile y del Hospital de Urgencia y Asistencia Pública. Participa en numerosas sociedades científicas como la International Society of Surgery, SPT, siendo miembro titular de la Sociedad de Cirujanos de Chile, de la cual es además Presidente del Comité de Educación.
Ha realizado estadías de perfeccionamiento en el Hospital Clínico de la Universidad de Chile, Montefiore Medical Center en Nueva York, IRCAD France y Hospital Clinic en Barcelona. Además, participa activamente en investigación, con publicaciones en revistas nacionales e internacionales y múltiples presentaciones en congresos.
En cuanto a su trayectoria académica, es profesor asistente del Departamento de Cirugía de la Universidad de Chile, participando en la coordinación y docencia de pre y postgrado. Posee certificación para Cirugía Robótica por Intuitive con Robot Da Vinci y laparoscopia avanzada en IRCAD, France.