Carolina Schulbach Kauak es Médico Cirujano titulada de la Universidad Finis Terrae. Se especializó en Medicina Interna en la Universidad de Santiago y posteriormente se subespecializó en Diabetología en la Universidad de Chile. Además, perfeccionó sus conocimientos en Microinfusores de Insulina a través de un programa de observación clínica en la Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá, Colombia.
En su trayectoria profesional, se ha desempeñado como médico internista y diabetóloga en servicios de medicina hospitalaria y ambulatoria. Destaca su participación en la Asociación de Diabéticos de Chile, en la Célula de Diabetes del Hospital Digital y en el Hospital Del Salvador, con actividades asistenciales de docencia.
Ha participado activamente en numerosos cursos, investigaciones, congresos y conferencias, tanto a nivel nacional como internacional, en el ámbito de su especialidad.
Es miembro activo de la Sociedad Chilena de Diabetología (SOCHIDIAB) y miembro asociado de la Asociación Latinoamericana de Diabetes (ALAD).
Actualmente, es Jefe Coordinadora del Departamento de Diabetes del Adulto en Clínica MEDS.