Cantidad: 8 porciones.
Ingredientes:
- 500g de Salmón
- 2 paltas
- 4 cebollines
- 1 pimentón rojo
- 1 paquete de ciboulette
- ½ paquete de cilantro
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Jugo de 1 limón, sal y pimienta
Preparación:
- Cortar el pescado, la palta, el cebollín y el pimentón en datos pequeños. Mezclar con el cilantro y ciboulette (previamente picado fino)
- Mezclar el aceto balsámico, salsa de soya, mostaza, limón, sal y y pimienta en un recipiente hondo. Revolver de forma circular hasta que quede una emulsión.
- Agregar el pescado 5 minutos antes de servir en pocillos individuales.