Juan Manuel Donaire es médico cirujano egresado de la Universidad de Los Andes, con especialidad en cirugía general y subespecialidad en cirugía oncológica de la misma casa de estudios. Curso de microcirugía y estadía de perfeccionamiento en cirugía oncológica y reconstructiva de mama en el MD Anderson Cancer Center, Estados Unidos; estadía de perfeccionamiento en cirugía plástica y reconstructiva de mama en el Instituto Nazionale per lo Studio e la Cura dei Tumori en Milán, Italia; estadía de perfeccionamiento en el Instituto de Oncología Ángel Roffo, Argentina.
Profesionalmente, el especialista se ha desempeñado como fundador y presidente del directorio de la Corporación Nacional de Cáncer Heredo Familiar; jefe de la Unidad de Patología Mamaria y subjefe del Servicio de Cirugía en el Complejo Asistencial Barros Luco Trudeau; director y tesorero del Grupo Oncológico Cooperativo Chileno de Investigación GOCCHI; coordinador de la Unidad de Cáncer Heredo Familiar de Clínica Las Condes; profesor asistente en la Universidad de Chile; instructor de cirugía en la categoría regular de la Universidad de Los Andes.
También, el especialista es miembro titular de la Sociedad de Mastología de Chile; miembro afiliado de la Sociedad de Cirujanos de Chile, donde es presidente del departamento de Mama. Asimismo, ha participado en numerosos proyectos de investigación, cursos, congresos y publicaciones, nacionales e internacionales, en el ámbito de su especialidad.