Ivonne Palma Cherubini es médico cirujano y especialista en nutrición clínica del adulto, con una destacada formación académica y una sólida trayectoria en el ámbito hospitalario y científico, tanto a nivel nacional como internacional.
Obtuvo su título de Médico Cirujano en la Universidad de Chile (2000–2007), y previamente se había titulado como Enfermera Universitaria en la misma casa de estudios (1998). Su interés por la nutrición clínica lo llevó a cursar un Magíster en Nutrición Clínica en la Universidad de Chile (2011–2015), consolidando así una formación integral en el cuidado de la salud desde una perspectiva multidisciplinaria.
Desde 2016, se desempeña como nutrióloga en el Hospital Clínico La Florida, y también forma parte del equipo médico del Hospital del Salvador, donde ha contribuido activamente al manejo nutricional de pacientes adultos con patologías complejas. Su experiencia clínica se complementa con una participación activa en sociedades científicas, siendo miembro de la Asociación Chilena de Nutrición Clínica, Obesidad y Metabolismo (ACHINUMET) y de la Sociedad Europea para la Nutrición Clínica y el Metabolismo (ESPEN).
Cuenta con la certificación como especialista en Nutrición Clínica del Adulto otorgada por CONACEM, lo que respalda su compromiso con la excelencia profesional y la actualización continua en el área.
Su enfoque clínico se basa en la atención integral, la educación nutricional y la promoción de estilos de vida saludables, con un fuerte énfasis en la evidencia científica y el trabajo colaborativo.
La Dra. Palma atiende a pacientes desde los 18 años.