Humberto Chiang es Médico Cirujano de la Pontificia Universidad Católica de Chile (PUC). Especialidad de Urología, Universidad de Chile y CONACEM. Fellowship in Neurology, Female Urology and Reconstructive Surgery, Department of Urology, Universidad de California, Estados Unidos.
Se desempeñó como médico urólogo del Servicio de Urología, Hospital San Juan de Dios y también, en e Instituto de Rehabilitación Infantil. Jefe de la Unidad de Urología, Hospital Santiago Mutual de Seguridad C.Ch.C. Perteneció al staff médico de Urología de Clínica Las Condes.
Ostentó el cargo de Presidente de la Fundación Teletón entre septiembre de 2014 y marzo 2017. Actualmente ocupa el cargo de Secretario en la misma entidad y también, de la Sociedad Pro Ayuda del Niño Lisiado.
En su extensa carrera se destaca también la publicación de 60 artículos científicos, un libro y cerca de 20 capítulos en los que colaboró.