Gonzalo Pizarro Jofré es médico cirujano egresado de la Universidad de Chile, especialista en medicina interna, gastroenterología y enfermedad inflamatoria intestinal de la misma casa de estudios.
Profesionalmente, se ha desempeñado como miembro del staff del Programa de Enfermedad Inflamatoria Intestinal de Clínica Alemana y de Clínica Las Condes; parte del Comité de Expertos de la Ley Ricarte Soto de enfermedad inflamatoria intestinal, Ministerio de Salud de Chile; staff del Centro Diagnostico Terapéutico, Centro de Endoscopia diagnostica y terapéutica (CEDIT) y del Policlínico Enfermedad Inflamatoria intestinal del Centro Asistencial Barros Luco Trudeau; staff del Servicio de Gastroenterología y del policlínico de Enfermedad Inflamatoria Intestinal del Hospital San Juan de Dios; docente adjunto de medicina interna en la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile.