Francisco Undurraga Herrera es médico cirujano egresado de la Universidad Andrés Bello, especialista en Medicina Interna de la Universidad del Desarrollo. Diplomado en Paciente Crítico Adulto, Universidad de Chile. Diplomado en Prevención, tratamiento y control de la obesidad, Universidad de Chile.
Profesionalmente, se ha desempeñado como médico internista en el Hospital Padre Hurtado, médico staff de Clínica Las Condes, Director Médico en NARMA y consulta ambulatoria en BUPA Sport. Docente en la carrera de Medicina y en postítulo en Medicina Interna de la Universidad del Desarrollo.