Carolina Giadach Cassis es Médico cirujano de la Universidad Mayor. Especialista en Neurología Pediátrica del Hospital Exequiel González Cortes – Universidad de Santiago de Chile. Cuenta con un Magister en Nutrición de la Pontificia Universidad Católica de Chile.
Además, tiene un Diplomado en «Errores Innatos del Metabolismo», de la Universidad de Chile. Ha participado en 8 trabajos de investigación nacional. Tiene un postgrado en infancias Plant Based. Sociedad Argentina de Medicina de Estilo de Vida.